Archives: Recipes

Μια νηστίσιμη, χορταστική σούπα έτοιμη σε μόλις 35 λεπτά. Το γάλα καρύδας και ο ζωμός λαχανικών δίνουν βελούδινη βάση χωρίς έντονη γεύση καρύδας, ενώ το τόφου ψήνεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό, σαν «κρουτόν» πρωτεΐνης. Τα αρώματα από κάρυ, κόλιανδρο και νιφάδες κόκκινης πιπεριά ...

Το τσίλι είναι κλασικό φθινοπωρινό πιάτο, εδώ με πρωταγωνίστρια την κολοκύθα. Ζεστά μπαχαρικά και τρυφερά λαχανικά (κίτρινο κρεμμύδι, καρότο, κόκκινη πιπεριά, χαλαπένιο, ντομάτα, σκόρδο), πουρές κολοκύθας και κόκκινα φασόλια σιγοβράζουν μέχρι να δέσουν. Σερβίρεται με αβοκάντο και χυμό ...

Ιδανικές για το γραφείο, το μάθημα, την προπόνηση ή κάθε φορά που χρειάζεσαι κάτι γρήγορο και θρεπτικό. Φτιάχνονται στο μούλτι και διατηρούνται στο ψυγείο, 2 μπουκίτσες ανά μερίδα σε κρατούν «χορτάτη» μέχρι το επόμενο γεύμα.

Ενα φθινοπωρινό πιάτο, πουρές κολοκύθας, ρεβίθια, καρότα, κρεμμύδι, κριθαράκι και φρέσκο φασκόμηλο σιγομαγειρεύονται μαζί μέχρι να δέσουν υπέροχα. Το αποτέλεσμα είναι χαμηλό σε θερμίδες, νάτριο και κορεσμένα λιπαρά, αλλά πλούσιο σε φυτικές ίνες.

Μια λιχουδιά τώρα για τις μέρες με την πολύ ζέστη, μας χρειάζεται, τι λες; Κάτι ανάλαφρο, δροσιστικό αλλά και γλυκό ταυτόχρονα. Σου έχουμε την τέλεια επιλογή, τιραμισού λεμόνι! Ένα καλοκαιρινό επιδόρπιο ψυγείου χωρίς ίχνος καφέ, το οποίο εντυπωσιάζει με την γεύση του.

Μετά τα γεμάτα γεύματα και τις έντονες γιορτές του Πάσχα, αυτή η σούπα είναι ό,τι χρειάζεσαι: ελαφριά, φρέσκια και αποτοξινωτική. Συνδυάζει τα ήπια, γήινα αρώματα του κολοκυθιού με τη δροσιά του λεμονιού και τη γευστική πληρότητα του ρυζιού. Είναι εύκολη, έτοιμη σε λιγότερο από μισή ώρ ...

Τι θα φάμε σήμερα; Εμείς σκεφτήκαμε μια εύκολη, θρεπτική κι υγιεινή επιλογή για όλη την οικογένεια. Επίσης, νηστίσιμο πιάτο για όσους κι όσες νηστεύουν.

Θέλεις κάτι λαχταριστό, αλλά και σχετικά ελαφρύ για το κυριακάτικο τραπέζι; Αυτή η frittata είναι ιδανική για πρωινό, brunch ή ακόμα και για ένα εύκολο βραδινό γεύμα. Έχει μεσογειακή γεύση, είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και, το καλύτερο; Φτιάχνεται σε χρόνο μηδέν!

Τι θα έλεγες φέτος να φέρεις την καλή τύχη στο σπίτι σου με μια λαχταριστή και παραδοσιακή βασιλόπιτα; 🌟 Μια ωραία στιγμή γύρω από το τραπέζι, που ηρεμεί η ατμόσφαιρα, και με ένα κομμάτι πίτας γεμάτο αγάπη και παράδοση ξεκινάμε τον νέο χρόνο με τις καλύτερες ευχές. Η βασιλόπιτα δεν είν ...

Αυτή η προτελευταία Κυριακή του Δεκέμβρη χρειάζεται ζεστασιά, άρωμα και μια δόση παράδοσης. Το γιουβέτσι με αρνί είναι το απόλυτο ελληνικό φαγητό που συγκεντρώνει όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι. Με πλούσια γεύση, ζουμερό κρέας και αφράτο κριθαράκι, αυτή η συνταγή είναι η επιτομ ...