Παραδοσιακή βασιλόπιτα
Τι θα έλεγες φέτος να φέρεις την καλή τύχη στο σπίτι σου με μια λαχταριστή και παραδοσιακή βασιλόπιτα; 🌟 Μια ωραία στιγμή γύρω από το τραπέζι, που ηρεμεί η ατμόσφαιρα, και με ένα κομμάτι πίτας γεμάτο αγάπη και παράδοση ξεκινάμε τον νέο χρόνο με τις καλύτερες ευχές.
Η βασιλόπιτα δεν είναι απλά ένα γλυκό, αλλά και ένα γλυκό τελετουργικό που μας θυμίζει την αξία του να μοιραζόμαστε στιγμές με τους αγαπημένους μας. Ας μάθουμε λοιπόν την ιστορία της, αλλά και πώς να φτιάξουμε μια αφράτη και νόστιμη εκδοχή της.
Η ιστορία της βασιλόπιτας
Η βασιλόπιτα συνδέεται με τον Άγιο Βασίλειο, τον μεγάλο ευεργέτη και φιλάνθρωπο της χριστιανοσύνης. Λέγεται ότι ο Άγιος Βασίλειος για να επιστρέψει στους φτωχούς τα πολύτιμα αντικείμενα που τους δόθηκαν από άδικο φόρο, ζήτησε από τους αρτοποιούς να φτιάξουν πίτες, όπου έκρυψε τα πολύτιμα αντικείμενα. Έτσι γεννήθηκε η παράδοση του κρυμμένου νομίσματος, το οποίο συμβολίζει την τύχη του νέου χρόνου.
Δες παρακάτω πως μπορείς κι εσύ να φτιάξεις τη δική σου.
1 |
Προετοιμασία του μείγματος |
Σ’ ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε με το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα. |
|
2 |
Προσθήκη υπόλοιπων υλικών |
Ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σταδιακά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθούν. |
|
3 |
Ετοιμασία φόρμας |
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και προσθέτουμε το κρυμμένο κέρμα. |
|
4 |
Ψήσιμο βασιλόπιτας |
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45-50 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βάλουμε στο κέντρο. |
|
5 |
Διακόσμηση βασιλόπιτας |
Αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη. Γράφουμε την χρονολογία με σοκολατένια γράμματα ή κανέλα. |
|
6 |
Κόψιμο βασιλόπιτας |
Μην ξεχάσεις να μοιράσεις τη βασιλόπιτα με τον παραδοσιακό τρόπο: το πρώτο κομμάτι για τον Χριστό, το δεύτερο για το σπίτι και μετά ένα για κάθε μέλος της οικογένειας. Η στιγμή που θα ανακαλύψετε το κρυμμένο κέρμα είναι γεμάτη γέλια και ανυπομονησία! |