Επιτέλους χειμώνας! Κρύες μέρες, ζεστά ρούχα και μια διάθεση για θαλπωρή. Ένα ζεστό, μυρωδικό τσάι και ακόμη καλύτερα μια ζεστή σοκολάτα θα σου φτιάξουν τη μέρα και θα σε γεμίσουν ενέργεια.
Όσο εύκολο κι αν φαίνεται να φτιάξεις μια ζεστή σοκολάτα έχει τα μυστικά της, για να γίνει βελούδινη και να σου δώσει τη γεύση που θέλεις εκείνη τη στιγμή.

Προτίμησε γάλα ή ακόμη και κρέμα γάλακτος αντί για νερό και κομματάκια σοκολάτας αντί για κακάο για πιο πλούσια υφή.

Ζέστανε 150ml γάλα, σε ένα κατσαρολάκι και ρίξε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας. Αν έχεις διαλέξει μαύρη σοκολάτα μπορείς να προσθέσεις λίγη ζάχαρη. Συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι η σοκολάτα να λιώσει στο γάλα. Προσθέσε το υπόλοιπο γάλα και 75 ml κρέμα γάλακτος.
Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί και πριν αρχίσει να βράζει απέσυρε το από τη φωτιά.

Βάλε μια πρέζα αλάτι, το οποίο θα τονώσει τη γεύση της σοκολάτας αλλά δεν θα το καταλάβεις και κανέλα ή τριμμένη σοκολάτα. Το μυστικό για πλούσια γεύση είναι η ποιότητα της σοκολάτας και η προσθήκη κρέμα γάλακτος ακόμη και λευκής σοκολάτας στο μείγμα.

Μπορείς να δώσεις στη ζεστή σοκολάτα σου τη γεύση που θέλεις εκείνη τη στιγμή προσθέτοντας κανέλα, βανίλια, ξύσμα πορτοκαλιού, μοσχοκάρυδο, τσίλι ή άλλα μπαχαρικά όπως τζίντζερ ακόμη και λίγες σταγόνες λικέρ ή κονιάκ!

Κάτσε αναπαυτικά, πάρε λίγα λεπτά για σένα και απόλαυσε την ή φτιάξε την γι’ αυτούς που αγαπάς και απολαύστε τη μαζί!