Μουστοκούλουρα, μαλακά και λαχταριστά
Ιδανική για πρόταση για όλες τις ώρες, τα μουστοκούλουρα. Μαλακά και αφράτα, τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ ή το πρωινό σου. Τώρα που είναι η εποχή του μούστο, μπορείς εύκολα να προμηθευτείς μπουκαλάκια, να τα βάλεις στην κατάψυξη και να τα έχεις διαθέσιμα για όλο τον χειμώνα.
Ακολουθούμε τη συνταγή της Ντίνας Νικολάου.
| 1 |
Ανακάτεμα υλικών |
|
Σε μια λεκάνη βάζουμε τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το νερό και τον μούστο και χτυπάμε καλά ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τη σόδα και την αμμωνία και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν καλά. |
|
| 2 |
Προσθήκη αλευριού |
|
Ρίχνουμε την κανέλα και το γαρύφαλλο και αρχίζουμε να προσθέτω σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να γινεί μια ζύμη μαλακή, ελαστική με λαδωμένη υφή. |
|
| 3 |
Προθέρμανση φούρνου |
|
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. |
|
| 4 |
Πλάσιμο |
|
Το κόβουμε σε κομμάτια και τα πλάθουμε σε χονδρά στρογγυλά κουλούρια. |
|
| 5 |
Ψήσιμο |
|
Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί (ή μια λαμαρίνα φούρνου) με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε εκεί τα μουστοκούλουρα, αφήνοντας μεταξύ τους περίπου 2 εκατοστά απόσταση. |
