Γλυκό του κουταλιού σταφύλι

Πλένουμε πολύ καλά το σταφύλι ξεχωρίζοντας τις ρώγες από τα κοτσάνια.

Βάζουμε τα σταφύλια, τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και τα τοποθετούμε στο ψυγείο σκεπασμένα με μεμβράνη και τα αφήνουμε όλο το βράδυ.
Την επόμενη μέρα βγάζουμε από το ψυγείο και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 6-7 λεπτά και ξαφρίζουμε με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας.
Βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε εκτός ψυγείου για μια μέρα μέχρι να κρυώσει καλά.

Την επόμενη μέρα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40-45 λεπτά κι έτσι όπως είναι ζεστό το γλυκό γεμίζουμε τα αποστεωμένα βάζα, τα γυρίζουμε ανάποδα και τα αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσουν.