Σήμερα θα μιλήσουμε για μερικές αποτελεσματικές στρατηγικές για την καταπολέμηση του υπερβολικού πρόχειρου φαγητού στο σπίτι, που περιλαμβάνουν ούτε απαγόρευση ούτε σύνδεση με ανταμοιβή. Ως γνωστόν, το υπερβολικό βάρος και ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων είναι μερικές από τις συνέπειες της κατανάλωσης γρήγορου φαγητού.

Στην εποχή των άμεσων αποτελεσμάτων, η διατροφή έχει γίνει επίσης γρήγορη, πράγμα που σημαίνει ότι τα τρόφιμα είναι επεξεργασμένα και παρασκευάζονται με συντηρητικά και πρόσθετα που είναι επιβλαβή για την υγεία. Η κατανάλωση του λεγόμενου junk food προάγει την παχυσαρκία, η οποία έχει καταστεί σοβαρό πρόβλημα υγείας τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά.

Η παιδική παχυσαρκία είναι η πιο συχνή χρόνια μη μεταδοτική ασθένεια στην παιδική και εφηβική ηλικία. Στην Ευρώπη, το 28% των παιδιών ηλικίας επτά έως εννέα ετών είναι υπέρβαρα. Κατά τη διάρκεια της παιδικής και εφηβικής ηλικίας παγιώνονται οι συνήθειες, επομένως είναι ζωτικής σημασίας να καθιερωθούν υγιεινές διατροφικές πρακτικές σε αυτό το στάδιο, καθώς οι συνήθειες αυτές θα διαμορφώσουν τελικά την υγεία των παιδιών αυτών στο μέλλον.

Η συχνή κατανάλωση γρήγορου φαγητού, εκτός από την παχυσαρκία αυξάνει επίσης τον κίνδυνο για ασθένειες όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση ή ο διαβήτης.

Τι είναι όμως το πρόχειρο φαγητό;

Πρόκειται για τρόφιμα που παρασκευάζονται σε σύντομο χρονικό διάστημα και έχουν μικρή θρεπτική ποιότητα, παρέχουν πολλή ενέργεια, είναι φτωχά σε θρεπτικά συστατικά, πλούσια σε επιβλαβή λίπη, τα οποία ονομάζονται κορεσμένα ή τρανς λιπαρά, και έχουν πρόσθετα σάκχαρα. στις περισσότερες περιπτώσεις, ο όρος fast food καλύπτει την κατηγορία του junk food.

Αυτού του είδους τα τρόφιμα δεν ενδείκνυνται για τα παιδιά, αν και μπορούν περιστασιακά να καταναλώνονται. Η κατανάλωσή τους δεν πρέπει να είναι περισσότερο από δύο φορές το μήνα και εφόσον διδάσκεται η σημασία της διατήρησης καλών διατροφικών συνηθειών. Μια εναλλακτική λύση είναι η προετοιμασία μη συνηθισμένων πιάτων στο σπίτι, όπως χάμπουργκερ, πίτσες ή πατάτες, χρησιμοποιώντας ποιοτικά υλικά. Επίσης, καλό είναι να αποφεύγονται ορισμένοι τρόποι προετοιμασίας του φαγητού, όπως το τηγάνισμα, και να προτιμάται αντ’ αυτού το μαγείρεμα και το ψήσιμο στη σχάρα.

Οι γονείς θα πρέπει να εκπαιδεύουν τα παιδιά τους σχετικά με τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία τους. Το φαγητό δεν θα πρέπει να εκλαμβάνεται ως τιμωρία ή ανταμοιβή, αλλά ως θεμελιώδης ανάγκη για την ευημερία, ώστε να ενθαρρύνονται οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες από μικρή ηλικία.

Τα παιδιά θα πρέπει να μάθουν να ξεχωρίζουν τα τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά και αυτά που είναι ανθυγιεινά. Πρέπει να τους υπενθυμίζουμε ότι δεν υπάρχει καλό ή κακό φαγητό και να έχουμε κατά νου ότι οι περιορισμοί μπορεί να είναι επιβλαβείς, επειδή το παιδί μπορεί να αποκτήσει εμμονή με το φαγητό που απαγορεύεται.

  • pos-na-apallageis-apo-to-proxeiro-fagito-sto-spiti-2
  • pos-na-apallageis-apo-to-proxeiro-fagito-sto-spiti-3

Ορισμένες οδηγίες για να αποφευχθούν οι κακές συνήθειες που αφορούν την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού:

  • Προσπάθησε να μην τρως γρήγορα, καθώς αυτό μπορεί να είναι σημάδι άγχους που συνδέεται με το τσιμπολόγημα, το οποίο μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ενοχές στη συνέχεια. Ένας τρόπος για να το πετύχεις αυτό είναι να τοποθετείς τα μαχαιροπήρουνα στο τραπέζι μετά από κάθε μπουκιά, ώστε να αφήνεις μερικά δευτερόλεπτα να περάσουν πριν πάρεις κι άλλο φαγητό.
  • Πρόσεξε διάφορες λεπτομέρειες την ώρα του φαγητού, όπως το να κάθεσαι σωστά στην καρέκλα, να χρησιμοποιείς μαχαιροπήρουνα, να τρως πάντα στο ίδιο σημείο του σπιτιού και να μην κάνεις τίποτα άλλο κατά τη διάρκεια του φαγητού, όπως η χρήση του κινητού τηλεφώνου.
  • Προσπάθησε να τρώτε όλοι μαζί ως οικογένεια, γιατί δεν είναι μόνο μια φυσιολογική δραστηριότητα, αλλά και μια κοινωνική και ευχάριστη συνήθεια.
  • Ετοίμασε φαγητό στο σπίτι με ποιοτικά υλικά ως μια παιχνιδιάρικη οικογενειακή δραστηριότητα, π.χ. μια χορτοφαγική πίτσα.

Πρέπει να εξομαλυνθεί η ύπαρξη του πρόχειρου φαγητού, αλλά όχι να ενταχθεί στη διατροφική ρουτίνα μιας οικογένειας. Αν ένα παιδί θέλει να το φάει μερικές φορές, καλό είναι να μην το αρνηθείς, ώστε να αποφύγεις την απαγόρευση και τις ενοχές. Απλά έχε στο νου σου τι δεν πρέπει να συνδέεται αυτό το είδος φαγητού. Για παράδειγμα, σε καταστάσεις όπου υπάρχει καλή συμπεριφορά, διότι αυτό το είδος φαγητού καταλήγει να συνδέεται με θετικά πράγματα και με ορισμένες συναισθηματικές καταστάσεις, όπως η ευφορία.

Μια υγιής ζωή ρέει με τις καθημερινές συνθήκες. Καλό είναι να αποφεύγονται οι υπερβολές όταν πρόκειται για το τι μπορούν τα παιδιά να φάνε, σε περιστάσεις όπως στα γενέθλια των φίλων τους, για να μην ασκείται επιπλέον ψυχολογική πίεση κι ενοχές στα παιδιά.

Είναι το fast food εθιστικό;

Υπάρχει διχογνωμία σχετικά με το αν το πρόχειρο φαγητό είναι εθιστικό. Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν πειστικά στοιχεία που να υποστηρίζουν την άποψη ότι οι ουσίες που υπάρχουν στα προϊόντα fast food έχουν εθιστικές επιδράσεις, δηλαδή ότι δημιουργούν σωματική ή ψυχολογική εξάρτηση. Ο καταναγκασμός για κατανάλωση αυτού του είδους διατροφής συνδέεται συνήθως με άλλους παράγοντες, ανθυγιεινά διατροφικά πρότυπα και συνήθειες που είναι δύσκολο να αλλάξουν, όπως η ταχύτητα και η ευκολία στην προετοιμασία. Ωστόσο, έχει διαπιστωθεί ότι ένας ορισμένος βαθμός επιθυμίας για αυτού του είδους τη διατροφή οφείλεται σε διάφορες αιτίες όπως το ότι περιέχουν πολλή ζάχαρη και συχνά δεν είναι πολύ χορταστικές, γεγονός που αυξάνει την επιθυμία να φας περισσότερο. Αυτό μπορεί να προεκταθεί όχι μόνο στις στερεές τροφές, αλλά και στα ζαχαρούχα ποτά, όπως οι χυμοί.

Η καθιέρωση υγιεινών διατροφικών πρακτικών στην παιδική και εφηβική ηλικία είναι ζωτικής σημασίας για τη μελλοντική υγεία των παιδιών. Και μαζί με τα παιδιά βέβαια ωφελούνται και οι ενήλικες μέσα σ’ ένα σπίτι που χρειάζεται να προσέχουν τη διατροφή τους για να παραμείνουν υγιείς!