Χοιρινή τηγανιά για νοστιμότατους μεζέδες
Θέλεις να φτιάξεις ένα μεζεδάκι για το κυριακάτικο τραπέζι σου; Σου προτείνουμε χοιρινή τηγανιά με πιπεριές για ένα λίγο πιο πικάντικο μεζέ!
Ακολουθούμε τη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
| 1 |
Σοτάρουμε το κρέας |
|
Αρχικά σοτάρουμε το κρέας στο ελαιόλαδο για 5 -6 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα. |
|
| 2 |
Σοτάρουμε τις πιπεριές |
|
Προσθέτουμε στο τηγάνι τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 – 4 λεπτά. |
|
| 3 |
Προσθέτουμε το τσίπουρο |
|
Σβήνουμε το μείγμα με το τσίπουρο. |
|
| 4 |
Προσθέτουμε πάπρικα και μουστάρδα |
|
Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και αλατοπιπερώνουμε. Αραιώνουμε τη μουστάρδα σε 1 φλυτζάνι νερό και περιχύνουμε την τηγανιά. |
|
| 5 |
Προσθέτουμε το κρασί και τη ρίγανη |
|
Προσθέτουμε το κρασί και τη ρίγανη, όταν το κρέας πιει όλα τα υγρά του και μείνει με το λάδι του, και σιγοβράζουμε για 6 -7 λεπτά ακόμη, ώσπου να μείνει η τηγανιά μόνο με το λάδι της. |
|
| 6 |
Σερβίρισμα |
|
Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγες πατατούλες και μικρά ντοματίνια και ο μεζές μας είναι έτοιμος για σερβίρισμα! |
