Μια στραπατσάδα στο πιάτο σου!
Μια κλασσική συνταγή που αρέσει σε πολλούς, η στραπατσάδα (ή αλλιώς καγιανάς), φοβερή επιλογή για πρωινό αλλά και για συνοδευτικό κυρίως γεύματος. Υγιεινή και χορταστική επιλογή για όλη την οικογένεια, που μπορείς να ετοιμάσεις σ’ ένα τεταρτάκι!
| 1 |
Καθαρίζουμε τις ντομάτες |
|
Αρχίζουμε με το να αφαιρέσουμε τη φλούδα και τους σπόρους από τις ντομάτες και να τις τρίξουμε στον τρίφτη. |
|
| 2 |
Σοτάρουμε ντομάτες και πιπεριές |
|
Μετά βάζουμε σε μία μικρή κατσαρόλα τις ντομάτες, τις πιπεριές, ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι και τα αφήνουμε για κανένα δεκάλεπτο να σιγοβράσουν. |
|
| 3 |
Χτυπάμε τα αυγά |
|
Συνεχίζουμε χτυπώντας τα αυγά σ’ ένα μπολ και μετά τα ρίχνουμε σ’ ένα βαθύ τηγάνι μαζί με το μείγμα, όταν το μείγμα έχει πιει τα υγρά της τομάτας και με μία ξύλινη κουτάλα τα ανακατεύουμε για λίγο. Προσέχουμε να μην σφίξει πολύ. |
|
| 4 |
Προσθέτουμε τη φέτα |
|
Μόλις βγάλουμε το μείγμα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη φέτα σε κομμάτια και μόλις κρυώσει ρίχνουμε από πάνω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. |
|
| 5 |
Σερβίρισμα |
|
Μπορούμε να φρυγανίσουμε και λίγο φρέσκο ψωμί για να συνοδέψουμε τέλεια τη στραπατσάδα μας. |
